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Sky con caprino, piselli freschi, ravanelli, pinoli e menta

Ricetta

Sky con caprino, piselli freschi, ravanelli, pinoli e menta

Difficoltà

Livello facile


Occasione

Aperitivo


Pezzi consigliati

2-3 Sky a persona 

Ingredienti

  • Sky BluRhapsody®
  • Caprino
  • Ravanelli
  • Piselli freschi
  • Pinoli
  • Olio EVO
  • Sale e pepe

Preparazione

Step 1

Metti in una ciotola del formaggio caprino fresco, aggiungi qualche cucchiaio di olio extravergine e macina al momento del pepe nero. Amalgama bene con una forchetta.

Step 2

Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).

Step 3

Farcisci Sky con la crema di caprino, disponi su ogni forma una fettina sottilissima di ravanello, qualche pisello fresco, dei pinoli leggermente tostati e una fogliolina di menta. Il ravanello serve a dare un po’ di croccantezza, se non ti piace puoi tranquillamente sostituirlo con una sottilissima fettina di cetriolo o qualsiasi altra verdurina fresca a piacere.

In questa ricetta

 

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