Pandorino di pasta 3D finger food con mousse di mortadella

Ricetta

Pandorino di pasta 3D finger food con mousse di mortadella e parmigiano

Difficoltà

Livello facile

Occasione

Aperitivo

Pezzi consigliati

2-3 Pandorino a persona

Ingredienti

Pandorino BluRhapsody®
Mortadella
Ricotta
Panna
Parmigiano
Raspadura

Preparazione

Step 1

Taglia la mortadella a cubetti e mettila nel mixer insieme al parmigiano grattugiato, la panna e la ricotta. Frulla qualche minuto fino a ottenere un composto cremoso.

Step 2

Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 11 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale con il foro rivolto verso il basso su un canovaccio pulito).

Step 3

Con l’aiuto di una sac à poche farcisci Pandorino, disponilo nel piatto con il foro rivolto verso il basso e decora con un ciuffetto di mousse e qualche sfoglia di raspadura.