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Cupid con crema di fave, gamberi, pistacchi e pepe rosa

Ricetta

Cupid con crema di fave, gamberi, pistacchi e pepe rosa

Difficoltà

Livello facile


Occasione

Aperitivo


Pezzi consigliati

2-3 Cupid a persona

Ingredienti

  • Cupid BluRhapsody®
  • Fave
  • Gamberetti
  • Granella di pistacchi
  • Pepe rosa
  • Olio EVO
  • Sale 

Preparazione

Step 1

Scotta le fave fresche in acqua bollente per un paio di minuti, poi trasferiscile in acqua fredda e scolale. Mettile nel mixer aggiungendo olio a filo e aggiusta di sale. Condisci i gamberetti crudi con olio, sale e pepe rosa.

Step 2

Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).

Step 3

Farcisci Cupid con la crema di fave, disponi su ogni forma un gamberetto e aggiungi granella di pistacchi e pepe rosa a piacere. Se preferisci, puoi grigliare i gamberetti in una padella caldissima con un filo di olio extravergine. Basteranno 30 secondi per lato.

In questa ricetta

 

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