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Bunny con crema di fave e pecorino

Ricetta

Bunny con crema di fave e pecorino

Difficoltà

Livello facile


Occasione

Aperitivo


Pezzi consigliati

2-3 Bunny a persona

Ingredienti

  • Bunny BluRhapsody®
  • Fave fresche
  • Pecorino
  • Menta
  • Yogurt greco
  • Olio EVO

Preparazione

Step 1

Sguscia le fave e sbollentale in acqua salata per pochi minuti, poi scolale ed elimina la pellicina. Frulla con il pecorino aggiungendo olio EVO a filo, fino a ottenere una crema.

Step 2

Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).

Step 3

Farcisci Bunny con la crema di fave e pecorino, decora a piacere con fave fresche, petali di fiori edibili, foglioline di menta e qualche goccia di yogurt greco.

In questa ricetta

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