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Antipasto alle cime di rapa con Petal

Ricetta

Antipasto alle cime di rapa con Petal

Difficoltà

Livello facile


Occasione

Antipasto


Pezzi consigliati

2-3 Petal a persona

Ingredienti

  • Petal BluRhapsody®
  • Cime di rapa
  • Filetti di acciughe sott’olio
  • Aglio
  • Olio extravergine d’oliva
  • Peperoncino
  • Sale fino

Preparazione

Step 1

Lessa le cime di rapa in abbondante acqua salata. Fai rosolare uno spicchio di aglio in una padella antiaderente con olio extravergine di oliva, aggiungi i filetti di acciughe, lasciali sciogliere e poi ripassa in padella le cime di rapa.

Step 2

Cuoci Petalum in acqua bollente salata per 13 minuti, mescolando delicatamente. Scola con una schiumarola svuotando la forma di tutta l’acqua di cottura.

Step 3

Farcisci Petalum con le cime di rapa, decora con del peperoncino fresco tagliato a rondelle… e goditi questo straordinario antipasto ispirato alle tradizioni pugliesi e campane. Per un tocco di sapore in più: taglia uno spicchio d’aglio a fettine sottili, friggile e usale per decorare il piatto.

In questa ricetta

 

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