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Spaghetto 3D alla carbonara

Ricetta

Spaghetto 3D alla carbonara

Difficoltà

Livello facile


Occasione

Aperitivo


Pezzi consigliati

2-3 Spaghetto 3D a persona

Ingredienti

  • Spaghetto 3D BluRhapsody®
  • Uova
  • Pecorino
  • Pancetta
  • Sale e pepe

Preparazione

Step 1

Rompi le uova e metti i tuorli in una ciotola, sbattendoli leggermente con una forchetta. Incorpora il pecorino grattugiato e pastorizza a bagnomaria fino al raggiungimento di una temperatura di 65 gradi (che puoi verificare utilizzando un termometro da cucina). Aggiusta di pepe.

Step 2

Soffriggi la pancetta in una padella antiaderente senza utilizzare altri grassi. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 7 minuti, poi scola accertandoti di eliminare tutta l’acqua di cottura.

Step 3

Farcisci lo Spaghetto 3D con la crema all’uovo, aggiungi la pancetta e un’ultima grattugiata di pepe.

In questa ricetta

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