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Mushroom con crema di castagne e crema al brie

Ricetta

Mushroom con crema di castagne e crema al brie

Difficoltà

Livello medio


Occasione

Aperitivo


Pezzi consigliati

2-3 Mushroom a persona

Ingredienti

  • Mushroom BluRhapsody®
  • Castagne
  • Brie
  • Funghi
  • Pancetta
  • Olio EVO
  • Sale e pepe

Preparazione

Step 1

Cuoci le castagne in acqua bollente salata e poi frullale per ottenere una crema. Soffriggi i funghi con la pancetta, tagliali a pezzettini piccoli e uniscine metà alla crema di castagne. Sciogli il brie in un pentolino a bagnomaria e aggiungi alla crema l’altra metà di funghi rosolati con la pancetta.

Step 2

Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 11 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).

Step 3

Farcisci il cappello di Mushroom con la crema al brie e il gambo con la crema di castagne e poi assembla le due parti.

In questa ricetta

 

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