È stato definito l’evento gastronomico dell’anno, ambientato nella magica atmosfera della laguna di Venezia, che sulla suggestiva Isola delle Rose assume sfumature, se possibile, ancora più magiche.
Il Venice Food & Wine Festival è stata un’esperienza unica, un intero weekend dedicato all’alta cucina italiana e alla degustazione di vini e liquori pregiati. La splendida struttura del JW Marriott Venice Resort & Spa ha fatto da teatro a questo indimenticabile appuntamento trascorso in un’alternanza di show cooking, wine tasting e sorprendenti esperienze gastronomiche che gli ospiti hanno vissuto a diretto contatto con alcuni tra i più celebri nomi della cucina italiana ed internazionale: chef stellati, esperti di vino ed esponenti di rilievo delle aziende produttrici di food & beverage di eccellenza.
In un simile scenario non poteva mancare BluRhapsody, grande protagonista della cena di gala di chiusura (da molti definita un evento nell’evento) attraverso un piatto assolutamente inatteso, una scenografica composizione a base di pesce e pasta 3D: Salix ripieno di ciuffetti di calamaro, Mussel con cozza e crema al pomodoro, Lobster Tail con scampo. Il formato Lobster Tail è stato creato in esclusiva per l’occasione su richiesta dalla Chef Melissa Kelly, che ha commissionato a BluRhapsody un formato personalizzato per firmare il suo piatto.
Ad ogni modo, non solo cucina per la spettacolare collezione di pasta tridimensionale. BluRhapsody è infatti stata raccontata ai visitatori attraverso una vera e propria galleria d’arte, in un percorso espositivo in cui sono stati esibiti i formati di pasta, in vari colori e personalizzazioni, oltre ad una mostra fotografica corredata di didascalie che presentavano il piatto raffigurato, il formato e lo schizzo a mano che ha originato l’ispirazione.
