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FOREVER

FOREVER con crema di patate alla curcuma e tartare di salmone

Christmas Tree con pesce spada e pomodorini

Christmas Tree con pesce spada, olive taggiasche e pomodorini

Cometa con merluzzo marinato alle erbe

Cometa con merluzzo marinato alle erbe e briciole di pane

Circle con mazzancolla

Circle con mazzancolla e crema al mascarpone e curry

Xmas con tartare di salmone affumicato

Xmas con tartare di salmone affumicato

Cupid con ceci e cozze

Cube con gambero e mandorle

Cupid con crema di fave, gamberetti e pistacchi

Cupid con crema di fave, gamberetti, pistacchi e pepe rosa

Cube con avocado, tartare di tonno e polpo

Cube con crema di avocado, tartare di tonno, polpo, pepe rosa e lime

Maionese di carote

Mussel con maionese di carota

Clam con crema di piselli, vongole e menta

Clam con crema di piselli, vongole e menta

Capesante e timo

Venus con crema di zafferano, capesante e timo

Chef Cesare Gasparri

Sfere al nero di seppia con triglie (roscioli) alla pesarese – Chef Cesare Gasparri

Cupid con broccoli, pomodorini e acciughe

Cupid con broccoli, pomodorini e acciughe

Carbonara di pesce spada

Carbonara di pesce spada con Venus

Ovo con terriccio al nero di seppia

Ovo con terriccio al nero di seppia, uova di lompo e ricotta

Kalpis con spada e melanzana

Kalpis con spada e melanzana

Venus con tartare di capasanta

Venus con tartare di capasanta

Girandole con branzino

Girandole con branzino e frutti di bosco

Sky cavolfiore

Sky con cavolfiore giallo, acciughe e timo

Cupid merluzzo

Cupid con merluzzo e mandarino

Mussel con crema di fagioli e cozze

Salix con patate viola e tartare di gambero

Salix con patate viola e tartare di gambero

Cube con crema di piselli

Cube con crema di piselli e seppioline

Cube 12 pezzi finger food

Cube con crema di zucchine e gamberi

Sky 12 pezzi finger food

Sky con crema di carote e vongole

Sky con stracciatella e salmone

Sky con stracciatella e salmone

Cube cacio e pepe con cozze

Cube cacio e pepe con cozze

Lasagnetta di tonno con Snowflake

Snowflake con carpaccio di tonno e crema di avocado alla menta

Kalpis Love Edition 12 pezzi

Kalpis love edition su acqua di barbabietola con crema di piselli e tonno

Kalpis tatki tonno

Kalpis con crema di ceci e tataki di tonno al sesamo nero

Sea Urchin baccalà

Sea Urchin con crema di patate viola, baccalà e pelle di baccalà fritta

Venus pasta 3D

Venus con cernia e gamberi su zuppetta di cozze alla francese

Antipasto alle cime di rapa

Antipasto alle cime di rapa con Petalum

Pasta, patate e cozze

Aperitivo “patate e cozze” con Mussel

Antipasto al “Cacciucco”

Antipasto al “Cacciucco” con Lobster Tail

Aperitivo allo scoglio

Aperitivo “allo scoglio” con Clam

Antipasto al ragù di mare

Antipasto al ragù di mare con Sea Urchin

Lettere di pasta 3D

Nome con crema di asparagi e porro, basilico e mazzancolle

Venus capesante e limone

Venus con capesante al vino bianco, scorze di limone ed erbe aromatiche

Sea Urchin con tartare di gamberi

Sea Urchin con tartare di gamberi su crema di sedano

Lobster Tail con scampi

Lobster Tail con scampi, crema alla curcuma e briciole di pane al nero di seppia

Salix con cime di rapa

Salix con crema di ricotta e cime di rapa, alici fritte e peperoncino

Clam con brodetto di vongole

Clam con brodetto di vongole al pomodoro e radici di porro

Mussel con maionese

Mussel con cozza e maionese al prezzemolo su letto di Bloody Mary

Sea Urchin con gamberi

Sea Urchin con crema di ceci e gamberi

Sea Urchin con uova di salmone

Sea Urchin con crema di zucchine e uova di salmone

Clam con vongole

Clam con vongole su acqua di pomodoro

Mussel con cozze

Mussel con cozze e verdurine su panna alla curcuma

Lobster Tail con scampo

Lobster Tail con scampo su crema di piselli

Salix con crema di cannellini, cozze e pomodorini

Salix con crema di cannellini, cozze e pomodorini

Petalum con crema di rucola e triglie fritte

Petalum con crema di rucola e triglie fritte

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