Vortipa in brodo di miso con mix di verdure

Ingredienti

Vortipa BluRhapsody
Cipolla
Porro
Carota
Pasta di miso
Aceto
Olio evo
Sale e pepe

Preparazione

Prepara in una pentola un soffritto leggero di cipolla, aggiungi un litro di acqua, una carota, un porro e, dopo circa dieci minuti, unisci la pasta di miso fatta sciogliere precedentemente in un po’ di brodo. Lascia cuocere ancora per qualche minuto e decora la zuppa con verdurine a piacere. Cuoci la pasta direttamente nel brodo per 2 minuti.