Sky con gorgonzola su crema di cavoletti di Bruxelles

Fai cuocere in acqua bollente salata i cavoletti di Bruxelles con una patata tagliata a dadini. Quando le verdure diventano morbide, scolale e frullale. Cuoci anche la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito). Farcisci Sky il gorgonzola e servila adagiandola sulla crema di cavoletti. Aggiungi qualche arachide croccante, i germogli, una fettina di cavoletto e una spolverata di pepe nero.

Per un gusto più delicato, al posto del gorgonzola puoi utilizzare lo stracchino.