Ingredienti

Salix BluRhapsody®

Fagioli cannellini

Scalogno

Cozze

Limone

Vino bianco

Olio evo

Sale e pepe


Preparazione

1.

Dopo aver cotto e scolato i fagioli cannellini, frullali insieme ad un pezzo di scalogno precedentemente ammorbidito in padella, un filo di olio extravergine di oliva, sale e un paio di cucchiai di succo di limone, fino ad ottenere una crema liscia.

2.

Prepara le cozze facendole in padella e sfumando con del vino bianco.

3.

Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno della forma e farciscila.

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