Ingredienti
Salix BluRhapsody®
Fagioli cannellini
Scalogno
Cozze
Limone
Vino bianco
Olio evo
Sale e pepe
Preparazione
1.
Dopo aver cotto e scolato i fagioli cannellini, frullali insieme ad un pezzo di scalogno precedentemente ammorbidito in padella, un filo di olio extravergine di oliva, sale e un paio di cucchiai di succo di limone, fino ad ottenere una crema liscia.
2.
Prepara le cozze facendole in padella e sfumando con del vino bianco.
3.
Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno della forma e farciscila.
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