Dosi consigliate

1 Pumpkin a persona come antipasto


Ingredienti

  • Pumpkin BluRhapsody
  • Gorgonzola
  • Panna
  • Funghi
  • Aglio
  • Olio EVO
  • Sale e pepe

Preparazione

Taglia a pezzetti il gorgonzola e scioglilo insieme alla panna in un pentolino a fuoco basso. Fai rosolare i funghetti in padella con olio e uno spicchio d’aglio, lasciando i più piccoli interi. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito). Farcisci la pasta riempiendola a metà con la crema di gorgonzola, aggiungi i funghi, appoggia il coperchio e decora a piacere.


Suggerimento

Volendo puoi sostituire la crema al gorgonzola con una fonduta di taleggio o altro formaggio stagionato a tuo gusto.