Ingredienti

Petalum BluRhapsody®

Burrata

Gamberi

Pistacchi

Olio EVO

Sale e pepe


Preparazione

1.

Frulla la burrata fino a ottenere una crema. Scotta i gamberi in padella con un filo d’olio pochi secondi per lato e poi tagliali a pezzetti.

2.

Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).

3.

Farcisci Petalum con la crema di burrata, il gambero a pezzetti e granella di pistacchio.

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