Petalum con crema di burrata, gamberi e pistacchi
Difficoltà
Livello facile
Occasione
Antipasto
Pezzi consigliati
2 Petalum a persona
Ingredienti
Petalum BluRhapsody®
Gamberi
Pistacchi
Olio EVO
Sale e pepe
Preparazione
1.
Frulla la burrata fino a ottenere una crema. Scotta i gamberi in padella con un filo d’olio pochi secondi per lato e poi tagliali a pezzetti.
2.
Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).
3.
Farcisci Petalum con la crema di burrata, il gambero a pezzetti e granella di pistacchio.