Kalpis con crema di zucca e zenzero
Difficoltà
Livello facile
Occasione
Antipasto
Pezzi consigliati
2 Kalpis a persona
Ingredienti
Kalpis BluRhapsody®
Cipolla
Zenzero
Olio EVO
Sale e pepe
Preparazione
1.
Fai rosolare una cipolla, aggiungi la zucca a dadini e lascia insaporire qualche minuto. Bagna con un po’ di acqua o brodo e cuoci a fiamma bassa per circa 10 minuti.
2.
Aggiungi un cucchiaino di zenzero grattugiato e continua la cottura. Frulla infine il tutto facendo attenzione a non incorporare troppa acqua. La crema dovrà risultare piuttosto densa.
3.
Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola avendo cura di eliminare tutta l’acqua dall’interno della forma. Farcisci con la crema di zucca e decora a piacere.
