Dosi consigliate

2-3 Girandole a persona


Ingredienti

  • Girandole BluRhapsody
  • Filetto di branzino
  • Frutti di bosco
  • Yogurt greco
  • Olio EVO
  • Sale e pepe

Preparazione

Scotta in padella il filetto di branzino da entrambi i lati con un filo di olio extravergine. Poi mettilo in una ciotola, sminuzzalo e condisci con olio, sale e pepe. Aggiungi qualche cucchiaio di yogurt greco e amalgama bene. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito). Farcisci le Girandole con un cucchiaio di branzino mantecato e disponi al centro della forma i frutti di bosco.


Suggerimento

Prova anche una sfiziosa alternativa preparando il branzino in tartare, marinato in olio extravergine, sale e pepe.