Dosi consigliate

2-3 Cupid a persona come finger food


Ingredienti

  • Cupid BluRhapsody
  • Stracciatella
  • Pomodorini
  • Basilico
  • Zucchero
  • Timo
  • Olio EVO
  • Sale e pepe

Preparazione

Porta la stracciatella a temperatura ambiente togliendola dal frigorifero almeno mezz’ora prima della preparazione, poi versala in una ciotola e lavorala con un cucchiaio per renderla ancora più cremosa. Taglia i pomodorini a metà, condiscili con olio, sale, zucchero e timo e lasciali asciugare in forno a bassa temperatura per almeno un’ora. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito). Farcisci con la stracciatella, aggiungi un pomodorino e decora con una fogliolina di basilico o altra erba aromatica a piacere.


Suggerimento

Volendo, per un aperitivo veloce, puoi sostituire il pomodorino confit con un pomodoro semisecco e ridurrai così notevolmente così il tempo di preparazione.