Dosi consigliate

2-3 Cupid a persona come finger food


Ingredienti

  • Cupid BluRhapsody
  • Ricotta
  • Paprika
  • Noci
  • Olio EVO
  • Sale e pepe

Preparazione

Disponi la ricotta in una ciotola e prepara una spuma montando con le fruste e aggiungendo, poco per volta, olio extravergine a filo. Aggiusta di sale e pepe. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito). Farcisci Cupid con un cucchiaino di mousse, aggiungi un gheriglio di noci e aromatizza con una spolverata di paprika dolce… un finger food semplicissimo ma delizioso!


Suggerimento

Per un gusto ancora più ricco puoi aggiungere alla mousse di ricotta qualche cucchiaio di Parmigiano grattugiato.