Cupid con crema di ricotta al cioccolato e bacche di alchechengi

Cuoci la pasta in acqua bollente zuccherata per 13 minuti. Nel frattempo, prepara la farcitura: lavora con una forchetta la ricotta, insieme allo zucchero e al cacao, fino ad ottenere un composto cremoso. Quando la pasta sarà pronta, scolala, eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito). Farcisci Cupid con la crema di ricotta, decora con alchechengi, zuccherini e una spolverata di cacao. Il tuo dessert è pronto per essere servito!

Se non trovi le bacche di alchecheci, puoi sostituirle con i ribes o le fragoline di bosco.