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Cube con mousse di feta, pomodorini, cetrioli e olive

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Difficoltà

Livello facile

Occasione

Aperitivo

Pezzi consigliati

3-4 Cube a persona

Cube con mousse di feta, pomodorini, cetrioli e olive
Cube con mousse di feta, pomodorini, cetrioli e olive

Ingredienti

Cube BluRhapsody®

Feta

Pomodorini

Cetrioli

Olive nere

Basilico

Olio EVO

Sale e pepe

Preparazione

1.

Per un aperitivo fresco e sfizioso, non c’è niente di meglio di questa deliziosa insalatina greca finger food, dove ogni boccone è una meravigliosa esplosione di sapori mediterranei. Realizzare questa ricetta è davvero semplicissimo. Per preparare la mousse, metti la feta tagliata a cubetti in un mixer, aggiungi qualche cucchiaio di olio extravergine e frulla fino a che non otterrai una consistenza cremosa.


2.

Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito). Taglia i pomodorini e i cetrioli a fettine sottili.


3.

Farcisci Cube con la crema di feta, aggiungi per ogni forma una fetta di pomodoro, una di cetriolo, un’oliva, una fogliolina di basilico… e servi a temperatura ambiente!

Con lo stesso procedimento, puoi creare anche un’insalata caprese finger food, ti basterà sostituire la feta con la mozzarella.

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