Ingredienti

Cube BluRhapsody®

Gamberi

Mandorle tostate

Lamelle di mandorle

Pomodorini

Basilico

Olio EVO

Sale e pepe


Preparazione

1.

Una ricetta semplice ma di grande effetto, ideata in esclusiva per BluRhapsody® da Arianna Consiglio, Chef di Exit Pastificio Urbano.

2.

Frulla le mandorle tostate con olio extravergine, pomodorini e qualche foglia di basilico. Dopo aver pulito i gamberi, fiammeggiali solo da un lato. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).

3.

Lascia raffreddare la pasta e componi utilizzando la crema di mandorle come ripieno, aggiungi un gambero e qualche lamella di mandorla croccante.

Se non hai un fiammeggiatore da cucina, puoi in alternativa grigliare da un lato il gambero.

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