Cube con gambero e mandorle
Difficoltà
Livello medio
Occasione
Aperitivo finger food
Pezzi consigliati
2-3 Cube a persona
Ingredienti
Cube BluRhapsody®
Mandorle tostate
Lamelle di mandorle
Pomodorini
Basilico
Olio EVO
Sale e pepe
Preparazione
1.
Una ricetta semplice ma di grande effetto, ideata in esclusiva per BluRhapsody® da Arianna Consiglio, Chef di Exit Pastificio Urbano.
2.
Frulla le mandorle tostate con olio extravergine, pomodorini e qualche foglia di basilico. Dopo aver pulito i gamberi, fiammeggiali solo da un lato. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).
3.
Lascia raffreddare la pasta e componi utilizzando la crema di mandorle come ripieno, aggiungi un gambero e qualche lamella di mandorla croccante.