Dosi consigliate

3-4 Cube a persona come aperitivo


Ingredienti

  • Cube BluRhapsody
  • Avocado
  • Tonno fresco
  • Tentacoli di polpo
  • Lime
  • Pepe rosa
  • Olio EVO
  • Sale

Preparazione

Un aperitivo finger food da capogiro… incredibilmente buono, facilissimo da preparare e davvero scenografico. Prendi un avocado maturo e schiaccia la polpa con una forchetta. Aggiungi un cucchiaio di olio extravergine, del succo di lime, un pizzico di sale e amalgama bene. Fai cuocere in acqua bollente salata i tentacoli di polpo. Una volta raffreddati, ripassali in padella con un filo di olio fino ad ottenere una crosticina croccante. Aggiusta di sale. Taglia il tonno a pezzettini e condisci con olio e sale. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito). Farcisci Cube con la crema di avocado e disponi sopra, alternando, i tentacoli di polpo e la tartare di tonno. Aggiungi del pepe rosa tagliato con il coltello e decora con una fettina di lime.


Suggerimento

Il bello di questo piatto e che puoi personalizzarlo a piacere e sarà sempre squisito. Per esempio, in alternativa al polpo puoi utilizzare dei gamberi grigliati e, in alternativa al tonno, puoi scegliere la tua tartare di pesce preferita.