Ingredienti
Circle BluRhapsody®
Mazzancolla
Mascarpone
Curry
Erba cipollina
Olio EVO
Sale e pepe
Preparazione
1.
Perfetto per un’occasione speciale, questo aperitivo finger food conquisterà tutti al primo assaggio.
2.
In una ciotola lavora il mascarpone con un filo di olio, sale ed erba cipollina. Pulisci le mazzancolle e scottale leggermente in acqua bollente. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).
3.
Farcisci Circle con la crema al mascarpone, aggiungi una mazzancolla per ciascuna forma di pasta e decora con l’erba cipollina e una spolverata leggera di curry (puoi usare un colino per regolarne la quantità).
Per un sapore più esotico puoi incorporare un cucchiaino di curry sciolto in pochissima acqua direttamente nella crema al mascarpone.
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