Bunny con crema di fave e pecorino
Difficoltà
Livello facile
Occasione
Aperitivo
Pezzi consigliati
2-3 Bunny a persona
Ingredienti
Bunny BluRhapsody®
Pecorino
Menta
Yogurt greco
Olio EVO
Preparazione
1.
Sguscia le fave e sbollentale in acqua salata per pochi minuti, poi scolale ed elimina la pellicina. Frulla con il pecorino aggiungendo olio EVO a filo, fino a ottenere una crema.
2.
Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).
3.
Farcisci Bunny con la crema di fave e pecorino, decora a piacere con fave fresche, petali di fiori edibili, foglioline di menta e qualche goccia di yogurt greco.
