Dedicate a tutti i BR-lovers. Ingredienti semplici e pochi passaggi: ecco le nostre

ricette

Antipasto “alla Norma” con Petalum

Soffriggi uno spicchio di aglio in un tegame, poi aggiungi la passata di pomodoro, aggiusta di sale e cuoci a fuoco…

Continua

Antipasto al “Cacciucco” con Lobster Tail

Taglia le verdure a dadini e falle rosolare, poi aggiungi il totano e la seppia tagliati a pezzetti e un bicchiere di…

Continua

Aperitivo ai “3 pesti” con Sfera

Prepara in un mortaio uno spicchio d’aglio e qualche grano di sale grosso, inizia a pestare e poi aggiungi le foglie di…

Continua

Aperitivo “allo scoglio” con Clam

Scalda in una casseruola uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di olio extravergine, unisci le vongole precedentemente…

Continua

“Caponata” aperitivo con Salix

Taglia a cubetti le melanzane ed elimina l’acqua di vegetazione salandole e facendole sgocciolare su uno scolapasta.…

Continua

Antipasto al ragù di mare con Sea Urchin

Trita le verdure e falle appassire con uno spicchio d’aglio in un tegame con 3 cucchiai di olio. Unisci il misto di…

Continua

Sea Urchin con tartare di gamberi su crema di sedano

Sguscia i gamberi e cuocili 3 minuti per lato in una padella antiaderente con un filo d’olio. Mettine da parte 4 e…

Continua

Clam con brodetto di vongole al pomodoro e radici di porro

Soffriggi le vongole in una padella con coperchio per favorirne l’apertura. Conserva un po’ di liquido di cottura e…

Continua


Antipasto “alla Norma” con Petalum

Soffriggi uno spicchio di aglio in un tegame, poi aggiungi la passata di pomodoro, aggiusta di sale e cuoci a fuoco…

Continua

Antipasto al “Cacciucco” con Lobster Tail

Taglia le verdure a dadini e falle rosolare, poi aggiungi il totano e la seppia tagliati a pezzetti e un bicchiere di…

Continua

Aperitivo ai “3 pesti” con Sfera

Prepara in un mortaio uno spicchio d’aglio e qualche grano di sale grosso, inizia a pestare e poi aggiungi le foglie di…

Continua

Aperitivo “allo scoglio” con Clam

Scalda in una casseruola uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di olio extravergine, unisci le vongole precedentemente…

Continua

“Caponata” aperitivo con Salix

Taglia a cubetti le melanzane ed elimina l’acqua di vegetazione salandole e facendole sgocciolare su uno scolapasta.…

Continua

Antipasto al ragù di mare con Sea Urchin

Trita le verdure e falle appassire con uno spicchio d’aglio in un tegame con 3 cucchiai di olio. Unisci il misto di…

Continua

Sea Urchin con tartare di gamberi su crema di sedano

Sguscia i gamberi e cuocili 3 minuti per lato in una padella antiaderente con un filo d’olio. Mettine da parte 4 e…

Continua

Clam con brodetto di vongole al pomodoro e radici di porro

Soffriggi le vongole in una padella con coperchio per favorirne l’apertura. Conserva un po’ di liquido di cottura e…

Continua