Dosi consigliate

2 lettere a persona come antipasto


Ingredienti

  • Lettere di pasta BluRhapsody taglia M
  • Stracchino
  • Prosecco
  • Melograno
  • Aglio
  • Olio EVO
  • Sale e pepe

Preparazione

Soffriggi in padella uno spicchio d’aglio insieme ad un po’ di olio, appena diventa dorato toglilo dalla padella e aggiungi i chicchi del melograno. Lasciali cuocere per 5 minuti e sfuma con il prosecco. Incorpora lo stracchino, amalgama bene, aggiusta di sale e spegni la fiamma. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito). Farcisci le lettere di pasta con la crema e decora con qualche chicco di melograno.


Suggerimento

Per un piatto ancora più ricco, puoi aggiungere alla crema dei gamberi appena sbollentati.