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Snowflake Blurhapsody

Snowflake 12 pezzi

 25,90  12,90 (IVA incl.)

1 vassoio da 12 pezzi

Un formato che è sempre di grande effetto nel piatto. La preparazione di Snowflake è tanto scenografica quanto semplice: servilo adagiato su una crema a base di verdure colorate, in modo da dare risalto alla forma della pasta e scegli una decorazione minimal e raffinata.


COD BRFL001000 Categorie ,

Suggerimenti

Su crema di zucca e pistacchi

Fai rosolare una cipolla, aggiungi la zucca a dadini e lascia insaporire qualche minuto. Bagna con un po’ di brodo e cuoci a fiamma bassa per circa 10 minuti. A cottura ultimata, frulla il tutto facendo attenzione a non aggiungere troppa acqua. La crema dovrà risultare piuttosto densa. Decora con una granella di pistacchi.

Con mousse di formaggio ed erbette

Lavora il formaggio fresco (va bene anche la ricotta) con una forchetta, aggiungendo un filo d’olio e aggiustando di sale. Monta la panna e uniscila al formaggio. Aggiungi le erbette fresche precedentemente lessate. Componi come se si trattasse di una piccola lasagnetta.

Pasta caramellata, con gorgonzola e marmellata di ciliegie

Prova Snowflake anche in versione dessert, ti conquisterà! Prepara una mousse con 100 gr di gorgonzola dolce, 100 gr di mascarpone, 200 ml di panna montata, 50 gr di zucchero e tre fogli di gelatina sciolta nel latte caldo. Adagia la crema su un disco di pan di spagna speziato precedentemente preparato. Fai bollire Snowflake in 50% di acqua e 50% di zucchero e passala 10 minuti nel forno. Componi e decora con una marmellata di ciliegie.

Informazioni utili

Da consumarsi previa cottura.

Immergere il prodotto ancora surgelato in acqua bollente e salata per circa 2 minuti, meglio se pochi pezzi alla volta. Scolare con molta cura utilizzando preferibilmente una schiumarola ed accertarsi che non rimanga acqua all’interno della pasta. Farcire, con l’aiuto di una sac à poche, con un condimento cremoso a piacere, decorare e servire caldo.


Occasioni

Utilizzo consigliato per 1 vassoio da 12 pezzi:

Antipasto per 12 persone
Primo piatto per 4 persone

Vassoio

In materiale riciclabile, idoneo allo stoccaggio a -18°C.

Dimensioni (cm) 
22 x 15 x 4,8 h

DENOMINAZIONE E DESCRIZIONEPasta di semola di grano duro,
estrusa in 3D, fresca surgelata
DIMENSIONI (cm)ø7×0,2 h
PESO (g)4
INGREDIENTISemola di grano duro, acqua
ALLERGENEGlutine
SHELF LIFE6 mesi dalla data di produzione
CONSERVAZIONEConservare a -20°C fino al momento dell’uso, una volta scongelato mantenere in frigorifero e consumare entro 24h. Il prodotto non può essere ricongelato

VALORI NUTRIZIONALIVALORI MEDI PER 100 g
ENERGIA1176 kj – 277 kcal
GRASSI0,7 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI0,2 g
CARBOIDRATI55,2 g
DI CUI ZUCCHERI3,0 g
FIBRE2,0 g
PROTEINE11,5 g
SALE0,006 g

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