Snowflake 12 pezzi

 25,90

1 vassoio da 12 pezzi

Un formato che è sempre di grande effetto nel piatto. La preparazione di Snowflake è tanto scenografica quanto semplice: servilo adagiato su una crema a base di verdure colorate, in modo da dare risalto alla forma della pasta e scegli una decorazione minimal e raffinata.


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Suggerimenti

Su crema di zucca e pistacchi

Fai rosolare una cipolla, aggiungi la zucca a dadini e lascia insaporire qualche minuto. Bagna con un po’ di brodo e cuoci a fiamma bassa per circa 10 minuti. A cottura ultimata, frulla il tutto facendo attenzione a non aggiungere troppa acqua. La crema dovrà risultare piuttosto densa. Decora con una granella di pistacchi.

Con mousse di formaggio ed erbette

Lavora il formaggio fresco (va bene anche la ricotta) con una forchetta, aggiungendo un filo d’olio e aggiustando di sale. Monta la panna e uniscila al formaggio. Aggiungi le erbette fresche precedentemente lessate. Componi come se si trattasse di una piccola lasagnetta.

Pasta caramellata, con gorgonzola e marmellata di ciliegie

Prova Snowflake anche in versione dessert, ti conquisterà! Prepara una mousse con 100 gr di gorgonzola dolce, 100 gr di mascarpone, 200 ml di panna montata, 50 gr di zucchero e tre fogli di gelatina sciolta nel latte caldo. Adagia la crema su un disco di pan di spagna speziato precedentemente preparato. Fai bollire Snowflake in 50% di acqua e 50% di zucchero e passala 10 minuti nel forno. Componi e decora con una marmellata di ciliegie.

Informazioni utili

Da consumarsi previa cottura.
Immergi il prodotto in acqua bollente e salata per circa 2 minuti, meglio se pochi pezzi alla volta. Scola con molta cura utilizzando preferibilmente una schiumarola ed accertati che non rimanga acqua all’interno della pasta.

Prodotto surgelato. Conservare a -20°C fino al momento dell’utilizzo.

In materiale riciclabile, idoneo allo stoccaggio fino a -18°C.

Informazioni prodotto

DENOMINAZIONE E DESCRIZIONE Pasta fresca di semola di grano duro,
estrusa in 3D
DIMENSIONI (cm) ø7×0,2 h
PESO (g) 4
INGREDIENTI Semola di grano duro, acqua
ALLERGENE GLUTINE

VALORI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100 g
ENERGIA 1176 kj – 277 kcal
GRASSI 0,7 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,2 g
CARBOIDRATI 55,2 g
DI CUI ZUCCHERI 3,0 g
FIBRE 2,0 g
PROTEINE 11,5 g
SALE 0,006 g