Occasioni d'uso

Primo piatto

Aperitivo

1-2 pezzi a persona

Primo piatto

Antipasto

2-3 pezzi a persona

Primo piatto

Primo piatto

3-4 pezzi a persona

Suggerimenti

Petalum con crema di rucola e triglie fritte

Trita finemente la rucola e poi passala qualche minuto in padella con olio evo, sale e una puntina di aglio. Spegni la fiamma e aggiungi un formaggio cremoso, mescolando fino a che non è sciolto completamente. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno della forma e farcisci con la crema di rucola. Decora con filetti di triglia fritti e servi.

Petalum con verdurine colorate

Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno della forma e farcisci con creme, purea e dadolatine di verdure di stagione appena passate in padella con olio e sale. Scegli colori e consistenze diversi, il risultato sarà straordinario. Noi abbiamo usato crema di zucca, mirepoix di zucchine, patate allo zafferano, crema di carote viola… e tu?

Informazioni utili

Da consumarsi previa cottura.
Immergi il prodotto in acqua bollente e salata per circa 2 minuti, meglio se pochi pezzi alla volta. Scola con molta cura utilizzando preferibilmente una schiumarola ed accertati che non rimanga acqua all’interno della pasta.

Prodotto surgelato. Conservare a -20°C fino al momento dell’utilizzo.

In materiale riciclabile, idoneo allo stoccaggio fino a -18°C.

Informazioni prodotto

DENOMINAZIONE E DESCRIZIONE Pasta di semola di grano duro,
estrusa in 3D, fresca surgelata
DIMENSIONI (cm) ø4,6×2 h
PESO (g) 6
INGREDIENTI Semola di grano duro, acqua
ALLERGENE Glutine

VALORI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100 g
ENERGIA 1176 kj – 277 kcal
GRASSI 0,7 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,2 g
CARBOIDRATI 55,2 g
DI CUI ZUCCHERI 3,0 g
FIBRE 2,0 g
PROTEINE 11,5 g
SALE 0,006 g