Occasioni d'uso
Aperitivo
1-2 pezzi a persona
Antipasto
2-3 pezzi a persona
Primo piatto
3-4 pezzi a persona
Suggerimenti
Petalum con crema di rucola e triglie fritte
Trita finemente la rucola e poi passala qualche minuto in padella con olio evo, sale e una puntina di aglio. Spegni la fiamma e aggiungi un formaggio cremoso, mescolando fino a che non è sciolto completamente. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno della forma e farcisci con la crema di rucola. Decora con filetti di triglia fritti e servi.
Petalum con verdurine colorate
Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno della forma e farcisci con creme, purea e dadolatine di verdure di stagione appena passate in padella con olio e sale. Scegli colori e consistenze diversi, il risultato sarà straordinario. Noi abbiamo usato crema di zucca, mirepoix di zucchine, patate allo zafferano, crema di carote viola… e tu?
Informazioni utili
Da consumarsi previa cottura.
Immergi il prodotto in acqua bollente e salata per circa 2 minuti, meglio se pochi pezzi alla volta. Scola con molta cura utilizzando preferibilmente una schiumarola ed accertati che non rimanga acqua all’interno della pasta.
Prodotto surgelato. Conservare a -20°C fino al momento dell’utilizzo.
In materiale riciclabile, idoneo allo stoccaggio fino a -18°C.
Informazioni prodotto
DENOMINAZIONE E DESCRIZIONE | Pasta di semola di grano duro, estrusa in 3D, fresca surgelata |
DIMENSIONI (cm) | ø4,6×2 h |
PESO (g) | 6 |
INGREDIENTI | Semola di grano duro, acqua |
ALLERGENE | Glutine |
VALORI NUTRIZIONALI | VALORI MEDI PER 100 g |
ENERGIA | 1176 kj – 277 kcal |
GRASSI | 0,7 g |
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 0,2 g |
CARBOIDRATI | 55,2 g |
DI CUI ZUCCHERI | 3,0 g |
FIBRE | 2,0 g |
PROTEINE | 11,5 g |
SALE | 0,006 g |