Lobster tail 12 pezzi
1 vassoio da 12 pezzi
La forma, che ricorda la coda di un’aragosta, rende questo formato particolarmente adatto per la presentazione di piatti a base di pesce. Le rigature sulla pasta sono studiate per garantire un’esperienza di degustazione di altissimo livello.
Ricette
Con scampo su crema di piselli
Inserisci nella forma di pasta uno scampo freschissimo, precedentemente scottato e privato del suo carapace. Adagia nel piatto su una crema di piselli (ottenuta frullando i pisellini freschi con un goccio di panna e aggiustando di sale) e decora con uova di lompo e striscioline di porro croccante.
Informazioni utili
Da consumarsi previa cottura.
Immergere il prodotto ancora surgelato in acqua bollente e salata per circa 2 minuti, meglio se pochi pezzi alla volta. Scolare con molta cura utilizzando preferibilmente una schiumarola ed accertarsi che non rimanga acqua all’interno della pasta. Farcire, con l’aiuto di una sac à poche, con un condimento cremoso a piacere, decorare e servire caldo.
Occasioni
Utilizzo consigliato per 1 vassoio da 12 pezzi:
Aperitivo per 12 persone
Antipasto per 6 persone
Primo piatto per 2 persone
Vassoio
In materiale riciclabile, idoneo allo stoccaggio a -18°C.
Dimensioni (cm)
22 x 15 x 3 h
| DENOMINAZIONE E DESCRIZIONE | Pasta di semola di grano duro, estrusa in 3D, fresca surgelata |
| DIMENSIONI (cm) | 6×2 h |
| PESO (g) | 8 |
| INGREDIENTI | Semola di grano duro, acqua, estratto naturale con proprietà coloranti |
| ALLERGENE | GLUTINE |
| SHELF LIFE | 6 mesi dalla data di produzione |
| CONSERVAZIONE | Conservare a -20°C fino al momento dell’uso, una volta scongelato mantenere in frigorifero e consumare entro 24h. Il prodotto non può essere ricongelato |
| VALORI NUTRIZIONALI | VALORI MEDI PER 100 g |
| ENERGIA | 1211 kj – 286 kcal |
| GRASSI | 1,4 g |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 0,3 g |
| CARBOIDRATI | 55,2 g |
| DI CUI ZUCCHERI | 3,2 g |
| FIBRE | 3,2 g |
| PROTEINE | 11,5 g |
| SALE | 0,025 g |
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