Esperienza mare 12 pezzi
Vassoio composto da 4 pezzi per ciascuna forma
Un’esperienza di degustazione unica e suggestiva con i tre formati a tema mare Clam, Mussel e Lobster Tail. Ideale da servire come primo piatto o aperitivo, per una cena da 2 a 4 persone. Sarà un evento da non dimenticare!
Suggerimenti
Con vongola su acqua di pomodoro
Per l’acqua di pomodoro: frulla i pomodori interi, poi setacciali con un colino e aggiusta di sale. Mettine un cucchiaino nel guscio di pasta, adagia una vongola al centro e decora con olio aromatizzato al prezzemolo e una cialdina di “corallo” (la prepari emulsionando acqua, olio, farina, e sale, poi versi il composto poco per volta in una padella caldissima precedentemente unta).
Con cozza e verdurine
Adagia una cozza su ciascun guscio di pasta e aggiungi un po’ della sua acqua di cottura con l’aggiunta di qualche goccia di limone. Completa con una dadolatina di verdurine croccanti e, decora il piatto a piacere. Noi abbiamo utilizzato panna fresca alla curcuma e olio aromatizzato al prezzemolo e ruta.
Con scampo su crema di piselli
Inserisci nella forma di pasta uno scampo freschissimo, precedentemente scottato e privato del suo carapace. Adagia nel piatto su una crema di piselli (ottenuta frullando i pisellini freschi con un goccio di panna e aggiustando di sale) e decora con uova di lompo e striscioline di porro croccante.
Informazioni utili
Da consumarsi previa cottura.
Immergi il prodotto in acqua bollente e salata per circa 2 minuti, meglio se pochi pezzi alla volta. Scola con molta cura utilizzando preferibilmente una schiumarola ed accertati che non rimanga acqua all’interno della pasta.
Se il prodotto è fresco, conservare in frigorifero a 4°C e consumare entro la data indicata sulla confezione.
Se è surgelato, conservare a -20°C fino al momento dell’uso.
Aperitivo: 1-2 pezzi a persona
Antipasto: 2-3 pezzi a persona
Primo piatto: 4-6 pezzi a persona
In materiale riciclabile, idoneo allo stoccaggio fino a -18°C.
Informazioni prodotto
| DENOMINAZIONE E DESCRIZIONE | Pasta fresca di semola di grano duro, estrusa in 3D |
| DIMENSIONI (cm) – PESO MUSSEL (g) | 7×2 h – 7g |
| DIMENSIONI (cm) – PESO CLAM (g) | ø3×1,5 h – 6g |
| DIMENSIONI (cm) – PESO LOBSTER TAIL (g) | 6×2 h – 8g |
| INGREDIENTI MUSSEL E CLAM | Semola di grano duro, acqua, nero di seppia |
| INGREDIENTI LOBSTER TAIL | Semola di grano duro, acqua, estratto naturale con proprietà coloranti |
| ALLERGENE | Glutine |
| VALORI NUTRIZIONALI | VALORI MEDI PER 100 g |
| ENERGIA | 1176 kj – 277 kcal |
| GRASSI | 0,7 g |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 0,2 g |
| CARBOIDRATI | 55,2 g |
| DI CUI ZUCCHERI | 3,0 g |
| FIBRE | 2,0 g |
| PROTEINE | 11,5 g |
| SALE | 0,006 g |
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