Esperienza mare

Esperienza mare 12 Pezzi

 31,90 (IVA incl.)

Vassoio composto da 4 pezzi per ciascuna forma

Un’esperienza di degustazione unica e suggestiva con i tre formati a tema mare Clam, Mussel e Lobster Tail. Ideale da servire come primo piatto o aperitivo, per una cena da 2 a 4 persone. Sarà un evento da non dimenticare!


COD BRMIX001 Categoria

Suggerimenti

Con vongola su acqua di pomodoro

Per l’acqua di pomodoro: frulla i pomodori interi, poi setacciali con un colino e aggiusta di sale. Mettine un cucchiaino nel guscio di pasta, adagia una vongola al centro e decora con olio aromatizzato al prezzemolo e una cialdina di “corallo” (la prepari emulsionando acqua, olio, farina, e sale, poi versi il composto poco per volta in una padella caldissima precedentemente unta).

Con cozza e verdurine

Adagia una cozza su ciascun guscio di pasta e aggiungi un po’ della sua acqua di cottura con l’aggiunta di qualche goccia di limone. Completa con una dadolatina di verdurine croccanti e, decora il piatto a piacere. Noi abbiamo utilizzato panna fresca alla curcuma e olio aromatizzato al prezzemolo e ruta.

Con scampo su crema di piselli

Inserisci nella forma di pasta uno scampo freschissimo, precedentemente scottato e privato del suo carapace. Adagia nel piatto su una crema di piselli (ottenuta frullando i pisellini freschi con un goccio di panna e aggiustando di sale) e decora con uova di lompo e striscioline di porro croccante.

Informazioni utili

Da consumarsi previa cottura.

Immergere il prodotto ancora surgelato in acqua bollente e salata per circa 2 minuti, meglio se pochi pezzi alla volta. Scolare con molta cura utilizzando preferibilmente una schiumarola ed accertarsi che non rimanga acqua all’interno della pasta. Farcire, con l’aiuto di una sac à poche, con un condimento cremoso a piacere, decorare e servire caldo.


Occasioni

Utilizzo consigliato per 1 vassoio da 12 pezzi:

Aperitivo da 2 a 4 persone
Antipasto da 2 a 4 persone
Primo piatto da 2 a 4 persone

Vassoio

In materiale riciclabile, idoneo allo stoccaggio a -18°C.

Dimensioni (cm) 
22 x 15 x 3 h

DENOMINAZIONE E DESCRIZIONE Pasta di semola di grano duro,
estrusa in 3D, fresca surgelata
DIMENSIONI (cm) – PESO MUSSEL (g) 7×2 h – 7g
DIMENSIONI (cm) – PESO CLAM (g) ø3×1,5 h – 6g
DIMENSIONI (cm) – PESO LOBSTER TAIL (g) 6×2 h – 8g
INGREDIENTI MUSSEL E CLAM Semola di grano duro, acqua, nero di seppia
INGREDIENTI LOBSTER TAIL Semola di grano duro, acqua, estratto naturale con proprietà coloranti
ALLERGENE Glutine
SHELF LIFE 6 mesi dalla data di produzione
CONSERVAZIONE Conservare a -20°C fino al momento dell’uso, una volta scongelato mantenere in frigorifero e consumare entro 24h. Il prodotto non può essere ricongelato

VALORI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100 g
ENERGIA 1176 kj – 277 kcal
GRASSI 0,7 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,2 g
CARBOIDRATI 55,2 g
DI CUI ZUCCHERI 3,0 g
FIBRE 2,0 g
PROTEINE 11,5 g
SALE 0,006 g

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