- 12 pezzi di Vortipa BluRhapsody®
- 1 petto di pollo con la pelle
- 2 scalogni
- 200 gr di zucca
- Rosmarino
- Vino bianco
- Olio evo
- Sale e pepe
Preparazione
La zucca
Taglia la zucca a dadini. Affetta finemente gli scalogni, soffriggili e poi unisci la zucca. Aggiungi un po’ di acqua o brodo e cuoci finché la zucca non sarà morbida, aggiusta di sale e pepe e frulla.
Il pollo
Fai rosolare il pollo con poco olio in una padella antiaderente a fiamma vivace. Giralo per cuocere anche l’altro lato, senza mai coprire. Quando sarà ben dorato, sfuma col vino bianco e fai evaporare per un paio di minuti. Insaporisci con rosmarino, sale e pepe.
Cuoci Vortipa in acqua bollente salata per 2 minuti, mescolando delicatamente. Scola con una schiumarola pochi pezzi per volta.
Componi il piatto alternando la pasta, la crema di zucca e il pollo. Decora con rosmarino fresco.
La zucca
Taglia la zucca a dadini. Affetta finemente gli scalogni, soffriggili e poi unisci la zucca. Aggiungi un po’ di acqua o brodo e cuoci finché la zucca non sarà morbida, aggiusta di sale e pepe e frulla.
Il pollo
Fai rosolare il pollo con poco olio in una padella antiaderente a fiamma vivace. Giralo per cuocere anche l’altro lato, senza mai coprire. Quando sarà ben dorato, sfuma col vino bianco e fai evaporare per un paio di minuti. Insaporisci con rosmarino, sale e pepe.
La pasta
Cuoci Vortipa in acqua bollente salata per 2 minuti, mescolando delicatamente. Scola con una schiumarola pochi pezzi per volta.
Componi il piatto alternando la pasta, la crema di zucca e il pollo. Decora con rosmarino fresco.
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