Mussel

con cozza e maionese al prezzemolo su letto di Bloody Mary.

Difficoltà: Facile

Mussel

con cozza e maionese al prezzemolo su letto di Bloody Mary.

Difficoltà: Facile

Ingredienti

(per 4 persone)

  • 4 pezzi di Mussel BluRhapsody®
  • 100 gr di pomodori a grappolo
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Vodka
  • Tabasco
  • Salsa Worcestershire
  • Maionese
  • Olio evo
  • Sale e pepe

Ingredienti

(per 4 persone)

  • 4 pezzi di Mussel BluRhapsody®
  • 100 gr di pomodori a grappolo
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Vodka
  • Tabasco
  • Salsa Worcestershire
  • Maionese
  • Olio evo
  • Sale e pepe

Preparazione

Il Bloody Mary

Sbollenta i pomodori in acqua salata, poi raffreddali in acqua e ghiaccio e privali di semi e pellicina. Frullali con qualche cucchiaino di salsa worcestershire, tabasco, vodka, sale e pepe. 

Le cozze

Pulisci le cozze e cuocile a fuoco vivo in una pentola con un po’ d’olio. Una volta aperte, toglile dal fuoco e sgusciale. 

La maionese

Aromatizza la maionese con del prezzemolo tritato finemente. Volendo, puoi filtrare il liquido di cottura delle cozze e aggiungerne un cucchiaio.

Cuoci Mussel in acqua bollente salata per 2 minuti, mescolando delicatamente. Scola con una schiumarola svuotando la forma di tutta l’acqua di cottura.

Adagia la pasta sul letto di Bloody Mary e riempila con la maionese e un mollusco.


Preparazione

Il Bloody Mary

Sbollenta i pomodori in acqua salata, poi raffreddali in acqua e ghiaccio e privali di semi e pellicina. Frullali con qualche cucchiaino di salsa worcestershire, tabasco, vodka, sale e pepe. 

Le cozze

Pulisci le cozze e cuocile a fuoco vivo in una pentola con un po’ d’olio. Una volta aperte, toglile dal fuoco e sgusciale. 

La maionese

Aromatizza la maionese con del prezzemolo tritato finemente. Volendo, puoi filtrare il liquido di cottura delle cozze e aggiungerne un cucchiaio.

La pasta

Cuoci Mussel in acqua bollente salata per 2 minuti, mescolando delicatamente. Scola con una schiumarola svuotando la forma di tutta l’acqua di cottura.

Adagia la pasta sul letto di Bloody Mary e riempila con la maionese e un mollusco.


Un piccolo consiglio

Non sei amante della vodka? Puoi tranquillamente sostituire il Bloody Mary con un gazpacho.


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