Esperienza mare

Esperienza mare 12 Pezzi

 31,90 (IVA incl.)

Vassoio composto da 4 pezzi per ciascuna forma

Un’esperienza di degustazione unica e suggestiva con i tre formati a tema mare Clam, Mussel e Lobster Tail. Ideale da servire come primo piatto o aperitivo, per una cena da 2 a 4 persone. Sarà un evento da non dimenticare!


SKU BRMIX001 Category

Suggestions

With clam on tomato water

For tomato water: blend whole tomatoes, then sift them using a strainer and add salt. Put a teaspoon of it in the pasta shell, place a clam at the centre and decorate with parsley-flavoured oil and a “coral” wafer (prepare it by emulsifying water, oil, flour and salt, then pour the mixture a little bit at a time into a very hot pan that you have previously greased).

With mussel and vegetables

Place a mussel on each pasta shell and add a little of its cooking water and some lemon drops. Complete with crunchy diced vegetables and decorate the dish as you like. We have opted for fresh cream with turmeric and parsley and rue-flavoured oil.

With prawn on pea cream

Place in each pasta unit a very fresh prawn that you have previously seared and deprived of the carapace. Pour pea cream in the dish (prepare it by blending fresh peas with a dash of cream and adding salt) and decorate with lumpfish eggs and crispy leek strips.

Useful Tips

Da consumarsi previa cottura.

Immergere il prodotto ancora surgelato in acqua bollente e salata per circa 2 minuti, meglio se pochi pezzi alla volta. Scolare con molta cura utilizzando preferibilmente una schiumarola ed accertarsi che non rimanga acqua all’interno della pasta. Farcire, con l’aiuto di una sac à poche, con un condimento cremoso a piacere, decorare e servire caldo.


Occasioni

Utilizzo consigliato per 1 vassoio da 12 pezzi:

Aperitivo da 2 a 4 persone
Antipasto da 2 a 4 persone
Primo piatto da 2 a 4 persone

Vassoio

In materiale riciclabile, idoneo allo stoccaggio a -18°C.

Dimensioni (cm) 
22 x 15 x 3 h

DENOMINAZIONE E DESCRIZIONEPasta di semola di grano duro,
estrusa in 3D, fresca surgelata
DIMENSIONI (cm) – PESO MUSSEL (g)7×2 h – 7g
DIMENSIONI (cm) – PESO CLAM (g)ø3×1,5 h – 6g
DIMENSIONI (cm) – PESO LOBSTER TAIL (g)6×2 h – 8g
INGREDIENTI MUSSEL E CLAMSemola di grano duro, acqua, nero di seppia
INGREDIENTI LOBSTER TAILSemola di grano duro, acqua, estratto naturale con proprietà coloranti
ALLERGENEGlutine
SHELF LIFE6 mesi dalla data di produzione
CONSERVAZIONEConservare a -20°C fino al momento dell’uso, una volta scongelato mantenere in frigorifero e consumare entro 24h. Il prodotto non può essere ricongelato

VALORI NUTRIZIONALIVALORI MEDI PER 100 g
ENERGIA1176 kj – 277 kcal
GRASSI0,7 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI0,2 g
CARBOIDRATI55,2 g
DI CUI ZUCCHERI3,0 g
FIBRE2,0 g
PROTEINE11,5 g
SALE0,006 g

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